Walterのオーガニックアグリ　－野菜の成長日誌－

先日、台湾金魚さんから植物の芽を総称してスプラウトと呼び、栄養価の高い
食べ物と聞きました。カイワレ大根もスプラウトの一種だそうです。
去年のブロッコリーがたくさんの種をこぼし、そこから、たくさんの芽が出てきました。
ちょっと大きくなったものもありますが、ブロッコリーは花と茎を食べるため、問題
ないと判断し、サラダにして食べました。苦味もなく、何事もなくお腹に入りました。
ウイキペディアでは、ブロッコリーのスプラウトは癌に効くと書いてありました。
我が家は癌ファミリーですので食べて予防しなければなりません。
でも、毎回種を蒔かなければなりませんのでちょっと大変です。多分1年に1回だけ
食べられることでしょう。